Esta especialización está dirigida a profesionales con al menos 5 años de experiencia en el sector turístico hotelero en posiciones de Gestión y/o Dirección de A&B en Hoteles y Resorts.
Los egresados de esta carrera estarán en disposición de Dirigir
las operaciones de Alimentos y Bebidas de establecimientos de Alojamientos Turísticos, así como de Hoteles y Resorts.
La docencia es impartida en línea; nuestra metodología garantiza
al estudiante una educación integral, con asignaturas teóricas y trabajos prácticos que ratifican la compresión y el aprendizaje.
El plan de estudio de la especialización está conformado por cuatro cuatrimestres teórico-prácticos, que deben ser aprobados con los niveles de calificación exigidos en cada asignatura.
Esta carrera tiene un total de 54 créditos académicos calculados con el sistema americano. Todas nuestra carreras poseen una equivalencia mínima a los 60 créditos ECTS del sistema europeo.
La admisión a la especialización está conformada por un doble requisito los cuales comprenden la formación académica previa del solicitante y la experiencia laboral en el sector turístico hotelero.
Superada la carga lectiva y las exigencias académicas de la carrera y la institución, el estudiante obtiene el título de Especialización en Dirección de Alimentos y Bebidas de establecimientos turísticos.
El costo de nuestros créditos académicos son en dólares; los pagos de cuatrimestres pueden efectuarse de forma total con beneficio de un 5% de descuento, o de forma parcial en 4 cuotas mensuales.
| Código | Asignatura | Créditos | Pre-Requisito | Aprobación |
|---|---|---|---|---|
| IAB-EAB1 | Inocuidad de Alimentos y Bebidas | 3 | N/A | 70 puntos |
| GAB-EAB1 | Gestión de Alimentos y Bebidas | 3 | N/A | 70 puntos |
| GR-EAB1 | Gestión de Restaurantes | 3 | N/A | 70 puntos |
| TP-EAB1 | Trabajo Práctico del Cuatrimestre | 4 | N/A | 75 puntos |
| Código | Asignatura | Créditos | Pre-Requisito | Aprobación |
|---|---|---|---|---|
| GEB-EAB2 | Gestión de Eventos y Banquetes | 3 | GR-EAB1 | 70 puntos |
| OC-EAB2 | Operación de Cocina | 3 | IAB-EAB1 | 70 puntos |
| PAB-EAB2 | Presupuesto de A + B | 3 | GAB-EAB1 | 70 puntos |
| TP-EAB2 | Trabajo Práctico del Cuatrimestre | 4 | TP-EAB1 | 75 puntos |
| Código | Asignatura | Créditos | Pre-Requisito | Aprobación |
|---|---|---|---|---|
| CAB-EAB3 | Costo de A + B | 3 | OC-EAB2 | 70 puntos |
| FRH-EAB3 | Fundamentos de Recursos Humanos | 3 | ------ | 70 puntos |
| DAB-EAB3 | Dirección de A & B | 3 | PAB-EAB2 | 70 puntos |
| TP-EAB3 | Trabajo Práctico del Cuatrimestre | 4 | TP-EAB2 | 75 puntos |
| Código | Asignatura | Créditos | Pre-Requisito | Aprobación |
|---|---|---|---|---|
| HD-EAB4 | Habilidades Directivas | 3 | DAB-EAB3 | 70 puntos |
| EP-EAB4 | Ética Profesional | 3 | FRH-EAB3 | 70 puntos |
| TP-EAB4 | Trabajo Práctico del Cuatrimestre | 4 | TP-EAB3 | 75 puntos |
| PF-EAB5 | Proyecto Final de la Carrera | 5 | ------ | 80 puntos |